中嶋　千亜妃

私が７歳くらいのときから、家にあった『寿老人様』

父が買ってきたのかな？　みんなで頭撫でまわしたから、今でもツルツル

一昨年実家を解体するとき、どうしても手放せなかった。２５年間実家を出ていたし、特に思い入れがあったわけじゃないのに・・・

不思議なものです。

仏壇も大切だけど、寿老人様も大切。

遊びに来た友人達も、何故か玄関に鎮座する寿老人様に手を合わせてくれる。

私の守り神様かもしれないな。

急遽、本日から仕事始め。　明日から始まる現場のダクト製作。

今週末から緊急事態宣言でまた一層厳しくなるであろう　

だから今ある仕事を大切にスカイメンバーでがんばっていきます。

 年末に妹から送られてきた、スイスからの贅沢な詰め合わせ。

ワインは３種類。

赤二種。　アッセンブラージュとピノノワール。

特に、ピノノワールはカーヴの最高級🍷　

白は、ピノグリのバリック。　樽７年熟成。　開けるのが楽しみ💛ドキドキする。

一昨年、カーヴを訪れた時に試飲した記憶が蘇る。

チーズは８種類。　そして、甘いものは得意ではないけれど、ここのチョコレートだけは別腹かな

海外に行けなかった昨年。　今年はどうかな？　まあ、厳しいだろうから、こうして年に一度か二度、妹から届くプレゼントで

ガマンになる可能性が高いと思う。

今月はチーズフォンデュ🧀でも作ろうかな

 ２０２１年静かなお正月　お天気も穏やかで暖かい。

朝から、奥能登・輪島の名酒白菊でスタート。お節は幸手にある隠れた名店・・・もともとは蕎麦屋ふくろうさんの名物『肉お節』

都内、地方の食通がわざわざ出向くというウワサも。今、看板には日本料理となっている『門間ふくろう』

マリアージュは白藤酒造店の本醸造🍶　　昨年の秋に、この酒蔵さんとスイスワインのコラボを、マグロに合わせるという企画がありました。

その時にいろいろな白菊シリーズがあり、お正月用に選んだお酒。

こちらの酒蔵さんは全日空ファーストクラス・ビジネスクラスにも選ばれたこともある。特別純米の白菊。

間違いなく美味しいけれど今回は本醸造。

何故かって、それは地元の晩酌用だからリーズナブル。燗していただくともう最高🍶

最近の華やかな香り酒とは違い、飲み飽きないとこがポイント。

無駄な外出はしない、おこもりの２０２１年お正月🎍