中嶋　千亜妃

連続してまた不幸・・・　今回は地方だった。冬は多いな。寒さは一層さみしい気持ちにさせる。

まずは、供花の手配。　お花ではなくてレトルト盛り合わせ。

他には、フルーツ、ワイン、缶詰の盛り合わせ。　

うーん３０年前にもビックリした記憶が蘇った。

不思議に思って聞いてみたことがある。　何故、レトルトなのですか？

葬儀は近隣住民の方の協力もあるから、夕飯の手助けになるように・・・とのことだった。

今でもそうだったのかあ～　時間がこんなに経過しても変わらない。

共働きが当たり前になったけど、主婦、主夫は

家事が炊事が大変だということ。

 今日は、身内の葬儀でした。

お通夜はなくて、そのまま葬儀。　このご時世、蜜をさける為に身内のみ。

久しぶりの葬儀参列で一番驚いたのが、火葬場でした。

霊柩車が到着して、そのまま火葬炉へ・・・蜜を避けるためか、私たちが到着すると、先に到着の他家の人たちはそのまま待合室へ歩いて行った。

故人との最後のお別れをして炉が閉まると、次の霊柩車が到着。　１２基の火葬炉にはランプが付いていた。分刻みで調整されているんだな。

火葬時間は４０分。　私の両親のときはもう少しかかったような・・・そして混んでいたような記憶が。

４０分後にはお骨はきちんと分けられていました。　到着してから会場を出るまで、滞在時間は1時間も経ってない

故人とのいろいろなお別れがある、何歳になっても火葬炉の扉がしまる瞬間は辛い。　でも、悲しんでる時間さえもないくらい淡々と進んでいく。

こういう場所もニューノーマルだった。

寒い寒い季節になると思い出す母の味　15年前に他界したけど、毎年冬になると思い出して懐かしくなる

それは『関東炊き』関西の甘辛醤油のおでん　

たまたま妹からのLINEに、突然食べたくなったから、作ってみるとの内容

これだけは真似できなかったあ～　料理上手な妹でも難しいみたい

全くお料理に無関心な私もこれだけは取得したかった、そして昔母に教えて欲しいと聞いたことがある。

でも、適当だから～と言われて、結局わからないままになってしまった

母の姿を思い出しながらチャレンジ。　コトコト種火で4時間ほど灰汁をとりながら煮込んでいった。

勿論同じ味まではいかなったけれど、普通に美味しく出来たかな　冬の間あと3回は作ってみよう

さあ～、これに合わせるお酒は石川県白山の菊姫 鶴乃里　山廃純米

寒い外に出しておいたので、温度もいい感じ

甘辛の関東炊きに、しっかり、ずっしりお米の甘さを感じつつ、キレもいいので飲みすぎ注意だな。