ダクト屋スーさん

ちょっと遅めの朝食

昨日、明太子店の大将がおすすめしてくれた福岡県博多の柳橋連合市場の『Fコンセプト』10:00開店と同時に入店。

まずは麦ソーダで胃を元気にしないと。

麦ソーダ到着と同時に日替わり定食　税込¥2,500を注文！

定食到着！

えっ！1,2,3,4………15点盛り！エビフライまでついてきた、なんというビジュアル。

こりゃもう刺身一巡目は米ジュースだな、佐賀県の万齢を注文。

まずはヒラマサから　いただきますばい。

！！！！

どれも鮮度というか旨みがよく出ていて魚独特の雑味がひとつも感じられない、処理と熟成が上手なんだろうな。

九州醤油も慣れてきたけど，塩レモンもいいなぁ。

自家製タルタルとエビフライもビックリうまい。

さぁご飯でいただきますばい、味噌汁は麦味噌かぁ甘めで刺身にあうなあ。

うまかぁー楽しい朝食だったばい。

さてデザート探さなきゃ、しばらく歩いて『A  cote  de  T 』入店。

クープ　ブルガステル￥1,700とぶどうジュース¥700を注文。

デザート到着！

さぁさぁ。

次から次えといろんな食感と味が楽しめる、まるで海鮮丼と一緒だ。

そしてぶどうジュース，ヤバい！口の中と脳が素敵な事になっちゃっている。

うまかぁーこれまた楽しかったばい。

次は塩っぱいもの入れに行くか。

紫蘇の実が収穫できた。

今年の紫蘇の実の醤油漬けは3種。

2時間かけて実を刮ぎ取り、灰汁抜きして、水分をしっかりとって、ジップロックに、

そして自家栽培した沖縄島唐辛子少々、醤油を入れる、ただそれだけ。

1週間が経った、さぁさぁ実食。

プチプチ食感と香、醤油もまろやかになっているようだ。

まだまだフレッシュだけどこれはこれで美味しい。

そしてご飯バクバク！