ダクト屋スーさん

2017年08月

2017.08.22

ダクト屋スーさんの日曜日№5

  日曜日、油壷のポンパドウル研修所で妻と初のパン作りにチャレンジ!

というのは、弊社社長が(チャレンジしてみて、絶対に楽しいから!)の一言がきっかけ。

いろいろな企業の方々とのパン作り、ちょっと緊張!パン作りに集中できるかな?

パン作り始まり始まり!

やってみるものの生地が言う事を聞いてくれない、いや反抗している!

先生が「生地は生き物だから優しく扱わないとね」

確かにわかっているけど、世界のコンテストで優勝した近藤先生の教え方、わかりやすく頼もしい!

私も学ばなくては!

そして食パン、バゲットの成形をしてピザを窯で焼いて朝食

いやのんびり食べている時間はない!

次のフランスアンパン、塩バターパン作り。

やっと全工程が終わった!

けれど私は準備された材料を成形しただけで、

先生スタッフの方々は前日早朝から準備してくださって、実習中も片付け。

次の段取りでこの仕事も喜んで頂ける人がいる。

それこそ自分自身の自信につながる仕事とつくづく感じた!

沢山作ったパンをお土産!

隣近所にもお裾分け、大絶賛!!!

貴重な体験をありがとうございました。

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