ダクト屋スーさん
2017年08月
2017.08.22
ダクト屋スーさんの日曜日№5
日曜日、油壷のポンパドウル研修所で妻と初のパン作りにチャレンジ!
というのは、弊社社長が(チャレンジしてみて、絶対に楽しいから!)の一言がきっかけ。
いろいろな企業の方々とのパン作り、ちょっと緊張!パン作りに集中できるかな?
パン作り始まり始まり!
やってみるものの生地が言う事を聞いてくれない、いや反抗している!
先生が「生地は生き物だから優しく扱わないとね」
確かにわかっているけど、世界のコンテストで優勝した近藤先生の教え方、わかりやすく頼もしい!
私も学ばなくては!
そして食パン、バゲットの成形をしてピザを窯で焼いて朝食
いやのんびり食べている時間はない!
次のフランスアンパン、塩バターパン作り。
やっと全工程が終わった!
けれど私は準備された材料を成形しただけで、
先生スタッフの方々は前日早朝から準備してくださって、実習中も片付け。
次の段取りでこの仕事も喜んで頂ける人がいる。
それこそ自分自身の自信につながる仕事とつくづく感じた!
沢山作ったパンをお土産!
隣近所にもお裾分け、大絶賛!!!
貴重な体験をありがとうございました。
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