ダクト屋スーさん

 『くさや』ガキの頃は各家庭の排気口からクサヤを焼いた匂いが強烈だったのを覚えている。

20代の時に瓶詰めのクサヤが美味しかった記憶がある。

それ以来50代を迎えたある日スーパーで見つけて買ってみた。

家の中で焼くのはリスクが高すぎるから外で七輪で。

開封，うっ………    臭っせ〜！

さぁ焼こう、異臭騒ぎにならないように。

くさや液が焼ける匂い、臭さ倍増！　風上に移動、そして焼き上がって臭さ軽減。

さぁさぁいただきます。

それでも部屋が一気にクサヤ臭になった。

やっぱり臭い，そして塩味が強い、けど旨さも感じる，そこに日本酒で追いかけてみる。

！

発酵臭と日本酒が溶け合って一気に大人の珍味に変わる。

けど沢山は食べれないなぁ。

ほぐし身にして保存してお茶漬け等アレンジして少しづついただいてまーす。