ダクト屋スーさん

年明け一発目の外食は神奈川県相模原市『資さんうどん』入店。

創業50年、昨年から関東に進出して来たのもローカルチェーンからナショナルチェーンに変わったようだ。

ここでうどんだけ食べて帰るのはもったいない、飲みで利用するのが最高！

ととりあえず赤星(¥620)注文。

パズルのようなメニューが楽しい。

 さぁ、おでん盛り合わせに椎茸追加(¥760) と北九州の地酒にこだわっている熱燗(¥599)注文。

おでん到着！いたっだきまーす！

まずは椎茸から。

！！！！

旨み凝縮でやっぱりうっまいなぁ。

熱燗に合う合う。

 続いてエビ天(¥200) ごぼう天5本(¥160)  ここは天つゆじゃなくて出汁(¥100)注文。

天ぷらと出汁到着！　ここで熱燗に出汁を入れて，出汁割り完成。

エビ天は出汁に浸して蕎麦屋食いだな、出汁を吸ったクタクタ衣に身がぶりぶりで美味しい。

ごぼう天は塩で、そして熱燗出汁割りで追いかける。

幸せだぁ。

そしてまだ余っている出汁に備え置きのおぼろ昆布と天かすを入れて、おつまみ一品完成！

一味をかけて、じゅるじゅるっと、嬉しい一品。

さて次は資さんうどんが発祥という焼きうどん(¥839)と赤星を追加。

焼肉うどん到着！

さぁどれどれ、味噌醤油ソースの濃厚な味でもっちもちの麺、ん！ビール正解。

麦お湯割り(¥380)を飲みながらそろそろ〆の準備に取り掛かるとしますか。

ミニうどん(¥310)ミニカレーライス(¥409)カツ(¥350) を注文！

〆到着、

カレーからいただきます。

！！！

これ，すっごく美味しい、牛すじの出汁が効いている。

そしてカツ、サクサクじゃなくてザクザク食感いい！　かといって揚げすぎではなく肉はしっとり。

あっ！ひらめいちゃったぁ。

出汁がしっかり効いたもちもち柔うどんが乱れた胃袋を整え始めてくれる、と思いきや取皿でカツカレーうどんの完成。

ほらやっぱりカツがザクザク食感からサクサク食感になった、そしてライスで追いかけるW炭水化物食い。

うどんスープ全飲みで完飲完食。

ローカルチェーンの味を貫き通しているのを感じて安心したのといろいろとカスタマイズできて楽しい飲みでした。