古宮 敦
2019.08.27
パン教室
2年に一度のポンパドウルのパン教室。
三浦の研修所まで行って前泊し、当日は朝7時スタート。
バゲット2本、食パン、あんぱん12個、塩パン5個、クロワッサン5個、ピザ2枚を作る。
ピザ1枚は石窯で焼き、その場で食べ、1枚持ち帰り。
さて、この大量のパンをどうするか!?
2019.08.20
カマキリ
こんな近くで見るのは久しぶりと言うか
カマキリ自体を見るのが何十年ぶりだろうか。
まるまる太って♀かな。♂は食われちゃうんだよな。
2019.06.24
久々の味久
土曜日、北千住に寄ったついでに、ダメもとで味久を覗いた。
なんと!ラッキーな事に座れた。
「酒場放浪記」に出たせいか、いつもと客層が違う感じは思い過ごしか。
見よ!この中トロ盛り合わせを。まるで肉の様。これで1350円。
このカツオの新鮮なこと! 旨くない訳がない。これで700円。
そして、ハマグリ焼き。
七味の瓶と比べて大きさがわかる通り、10㎝弱はある。
身も厚くてジューシー。これも700円。
吉田類にはこの凄さが伝わってなかった。