古宮　敦

2016.02.29

ＤｏＴｅＫｉＲｉ？

私がデザイン設計したお店がいよいよ明日オープンします。

場所は岡山玉野市。宇野港があるところです。

どてきり蟹という、昔この地で捕れた蟹を養殖で復活させ、

それをメインにした料理を出します。

レストラン。割烹。宴会広間。地産地消市場からなる複合施設です。

レストランのワインセラーにはスイスワインも置いてもらいました。