中嶋 千亜妃
2015.02.15
メーカーズディナー
病み上がりの体調不良でしたが、以前から約束していた為キャンセルは厳しい(≧ω≦)との回答。
気持ち切り替えお酒は一口にしようと決め、いざ出陣。
今回はオーストリア冷涼ワインシリーズ。
いつも感じているのが、スイスワインに似ていると思う。
オーナーのこだわりや畑の規模、カーブの規模。気候。
難しいことはわからないけれど、冷涼地域の低農薬、無農薬から造るワインのシンプルな味わい。
悪酔いしない頭痛なしのワイン。
約束通り、もったいないけどワインは全て一口だけ。 食事はドライフルーツと魚。
作り手さんの解説聞きながら、いつかスイス・ヌーシャテルワインでメーカーズディナーやりたいな☆